reduce reuse recycle

"non si butta via niente" 
l'importanza degli scarti

L' Agricultural Research Service (ARS) statunitense ha 
compiuto studi sul possibile recupero degli scarti del mais, 
scoprendo che i residui delle coltivazioni raccolte dai 
campi possono venir utilizzati per produrre bioetanolo.
Gli Stati Uniti avendo a disposizione le tecnologie più 
all'avanguardia hanno concepito un impianto che riesce a 
convertire la biomassa cellulosica del  mais in combustibile a 
prezzi abbastanza economici da competere con il petrolio. 
Questo impianto sorgerà nell'Indiana e sarà gestito da 
Mercurius Biofuels.


Fonti
mangimi&alimenti.it
greenreport.it

material evolution

La storia del pennello da cucina incomincia non molto tempo fa.
Prima di utilizzare il pennello vero e proprio in cucina si usavano
rametti di rosmarino per ungere gli alimenti, soprattutto nella
cottura alla griglia. Per la doratura degli alimenti con l'uovo sbattuto
e per decorare i dolci in pasticceria furono introdotti i pennelli
principalmente di due tipi differenti: a setole naturali o sintetiche,
solitamente con manico di legno, alluminio o plastica oppure, in
silicone con manico in plastica, acciaio, e in rari casi di legno.

Rametti di rosmarino per ungere la carne alla griglia

Pennello di legno con setole naturali

Pennello vintage in alluminio e setole naturali

Manico di plastica per pennello con setole sintetiche

Pennello in silicone con manico in legno

Pennello in silicone con manico in acciaio

Pennello in silicone con manico in plastica

Pennelli Toolives realizzati da Koray Ozgen per Odun,
fatti a mano con i rami di ulivo raccolti durante la potatura
stagionale nella regione dell'Anatolia

Pennelli Toolives buy online

in the kitchen

Pop Corn Time
Il pop corn è un alimento ottenuto facendo scoppiare tramite 
riscaldamento i chicchi di mais (sottospecie di tipo Everta)

 Lunedì 8 Dicembre, Valenza 16.30

Chicchi di mais specie Everta

Preparazione strumenti da cucina

Fase 1 - inserimento chicchi in apposito ciotolino

Fase 1

Fase 2 - Inserimento chicchi in macchina dei pop corn

Fase 2

Fase 3 -  Pop corn scoppiettanti che saltano fuori dalla macchina

Fase 4 - un po' di sale e il pop corn è servito